16 января 2021, суббота, 06:10
с. Якшур-Бодья, ул. Пушиной, 96
+7 34162 4-12-40

«Баттл лепщиков» - смак для Всемирного Дня пельменя

Конкурс профессионального мастерства «Баттл лепщиков»  пройдёт среди лепщиков пельменей в рамках ежегодного фестиваля «Всемирный день пельменя». В мероприятии примут участие специалисты предприятий общественного питания. Первый этап конкурса – скоростная лепка пельменей «Быстрая сотня». Нужно будет на скорость приготовить 100 пельменей. Жюри будет строго следить за всем процессом - оценивать будут соотношение мяса и теста, качество и даже вес фарша.Во второй части пройдёт лепка миниатюрных пельменей «Ювелирная работа». Оцениваться будут количество, размер и аккуратность.Завершится баттл домашним заданием «Самый смак». Задача этого этапа удивить жюри — изготовление трёх порций двух видов пельменей с оригинальными начинками.Все участники обязаны иметь медицинскую книжку, фирменную или специальную одежду, инвентарь и сырье для приготовления блюда. Победителем конкурса признается участник, получивший наибольшее количество баллов по результатам трёх этапов. Всю готовую продукцию отдадут на благотворительность.Заявки на баттл принимаются до 31 января 2021 года на почту фестиваля: info@pelmenfest.ru. Скачать форму можно на сайте pelmenfest.ru.

Справка«Всемирный день пельменя» проводится ежегодно с 2015 года в рамках развития бренда «Удмуртия-родина пельменей!» и направлен на развитие позитивного имиджа региона, узнаваемости республики за её пределами, пропаганду удмуртской национальной культуры.В 2018, 2019 и 2020 годах фестиваль возглавил рейтинг зимних гастрономических фестивалей России по версии аналитического агентства ТурСтат.

Полезные сайты